MENU
A LA CARTE & PANNENKOEKEN
Voorgerechten
Geitenkaas | 13.50 🌿
Tartelette met rode ui, walnoten en een dressing van aceto balsamico
Rundercarpaccio | 13.50
Carpaccio van runderlende met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en pesto
Pikante gamba’s | 14.50
Gamba’s met knoflook, Spaanse peper en bosui, geserveerd in kruidenolie
Garnalenkroketten 3 stuks | 14.50
Brioche, peterselie en cocktailsaus
Pastrami | 14.50
Gepekeld kalfsvlees, gemarineerde paddenstoeltjes en truffelcrème
DUO VAN SOEP | 9.50
2 kopjes soep met toast van brioche
Hoofdgerechten
CASSOULET | 22.50 🌿
Franse groentenstoof met witte cannellinibonen en knolselderij
HOEN OP NORMANDISCHE WIJZE | 25.50
Hoenderfilet met Crème fraîche, kastanje champignons, dragon en gratin
KALFSSUCCADE | 24.50
Zachtgegaard met risotto, paddenstoelen en kalfsjus
SLIPTONGEN(2x) | 28.50
In de roomboter gebakken, geserveerd met een fris slaatje remouladesaus en gratin
DORADEFILET | 26.50
Geserveerd met linzen en witte wijnsaus
FILET PUR | 35.00
Geserveerd met gratin, groentjes en pepersaus
Bijgerechten 5.00
portie verse frites / fris boterslaatje / portie haricots verts
Nagerechten
TIRAMISU | 8.50
Lange vingers, mascarpone en koffielikeur
DAME BLANCHE | 8.50
Vanille ijs met warme chocoladesaus en vers geslagen room
CRUMBLE | 8.50
Huisgemaakte crumble van appel en bosbessen
WARME “NEUFCHATEL” OP TOAST | 8.50
Kaas uit Normandië met een garnituur van veldsla
CRÈME BRULEE | 8.50
Vanille crème met gebrande rietsuiker en ijs van gezouten caramel
AFTER DINNER | 8.50
Koffie of thee naar keuze met zoete lekkernijen
BITES
DESEMBROOD 6,50
Met truffelcreme en tapenade
per stuk 1.25
GROENTENBITTERBALLEN
Van Holtkamp
per stuk 1.25
per stuk 1.25
RUNDVLEES BITTERBALLEN
Van de Bourgondiër
per stuk 1.25
per stuk 1.25
KAASCROQUETTEN
Van Holtkamp
per stuk 1.25
€7.50 (70 gram)
SERRANOHAM
Spaanse rauwe ham, dun gesneden
€7.50 (70 gram)
twee personen 19,50
BORRELPLANK DE EKSTERHOEVE
Combinatie van al het lekkers
twee personen 19,50
DE SPECIALITEIT, AMBACHTELIJKE PANNENKOEKEN 17,95
BOERENLAND PANNENKOEK "DE EKSTERHOEVE"
Gebakken spek, ui, ham, prei en champignons
BOSPADDENSTOELEN PANNENKOEK 🌿
Pannenkoek met bospaddenstoelen, rucola, Parmezaanse kaas en truffelcrème
PANNENKOEK CHEVRE 🌿
Pannenkoek met appel, geitenkaas, noten en appelchips
FRANSE PANNENKOEK
Pannenkoek met spek, brie, noten en honing
Desgewenst met boekweitmeel te bestellen ‘’zoals het heurt’’
GALETTE BRETONNE
Gevouwen hartige pannenkoek met boerenham, kaas en een spiegeleitje
Desgewenst met boekweitmeel te bestellen ‘’zoals het heurt’’
Hartig met kaas
Kaas pannenkoek 12.50
Kaas pannenkoek met ham 13.50
Kaas pannenkoek met spek en uienringen 13.50
Kaas pannenkoek met gember en rozijnen 13.50
Hartig met spek
Spek pannenkoek 12.50
Spek pannenkoek met uien 12.95
Spek pannenkoek met kaas 13.50
Spek pannenkoek met appel 13.50
Spek pannenkoek met ui en champignons 13.50
ZOETE PANNENKOEKEN
Pannenkoek naturel
(poedersuiker & stroop op tafel!) 9,50
Pannenkoek met appel en kaneelsuiker
12,50
Pannenkoek met appel, rozijnen en kaneelsuiker
12,50
Pannenkoek met gember
11,50
VOOR DE KLEINE LIEFHEBBERS (tot 8 jaar)
Tomatensoep
5.00
Pannenkoek naturel (poedersuiker & stroop op tafel!) 8.50
Pannenkoek met appel 9.50
Pannenkoek met spek 9.50
Pannenkoek met kaas 9.50
Pannenkoek met nutella 9.50
Knakworstjes met frites en appelmoes 13.50
Bitterballen met frites 13.50
Crispy kip met frites en appelmoes 13.50
Keuze uit vanille, aardbei of chocolade met slagroom en Funny Face
Kids Dessert!
4.75
Keuze uit vanille, aardbei of chocolade met slagroom en Funny Face
Natuurlijk mag je grabbelen als je naar huis gaat!
Vrolijkheid 9,50
& zoete lekkernij
IRISH COFFEE
Jameson Irish whiskey
FRENCH COFFEE
Grand Manier rouge
SPANISH COFFEE
Tia Maria
ITALIAN COFFEE
Amaretto di Saronno
D.O.M. COFFEE
D.O.M. Benedictine
HASSELT COFFEE
Hasseltse jenever
BAILEYS COFFEE
Baileys
EKSTERHOEVE COFFEE
Licor43
VOOR BIJ DE KOFFIE
4,75
Limoncello, Grand Manier, Tia Maria, Baileys, Cointreau, Kahlua, Sambuca, Amaretto, Drambuie, Frangelico, Licor43
Cognac, Armagnac, Grappa, Calvados, Amaro.
Kom kijken bij de bar!
Van de mooiste runderen uit de streek het malste van het malste, 30 dagen gerijpt.
Onze biefstuk van de haas wordt speciaal voor de Eksterhoeve geselecteerd door onze huisslager van Hest. Topkwaliteit vlees van de koeien van boer Jos Huijbregts uit Riel.
Filet PUR Malse biefstuk
